Warrior
Warrior är en ny humlesort med hög alfasyrahalt, som används både för sina aromatiska egenskaper och som beskagivare, speciellt tack vare låg kohumulonhalt. Används gärna för "continuous hopping", bl a av Dogfish Head Brewery i deras 60 Minute IPA. Andra bryggerier som använder Warrior är bl a Stone, Left Hand och Mikkeller.
Brewing Quality
Used both for its aromatic properties and especially for its bittering properties, due to its low cohumulone content.
| Alpha acids: |
15.0-17.0% |
| Beta acids: |
4.5-5.5% |
| Alpha:Beta Ratio: |
3.3 |
|
|
| Cohumulone (% of alpha acids): |
24-24% |
|
|
| |
|
| Total Oil (Mls. per 100 grams): |
1.0-2.0 |
| Caryophyllene (as % of total oils): |
8-10% |
| Farnesene (as % of total oils): |
0% |
| Humulene (as % of total oils): |
15-20% |
| Myrcene (as % of total oils): |
40-50% |
Storability is good.
