Denna jäst presterar bra i vört med mörkt rostade ingredienser. Vid jäsning i den lägre delen av temperaturspannet fås torra och friska öl, medan fruktigare och mer komplexa fås i den högre delen. Esterproduktionen ökar vid jäsning över 18°C.

förjäsbarhet: 71-75%
alkoholtolerans: approx 10%
flockning: medel
jästemperatur: 16-22°C


Vikt 0,2 kg