Jäst på agar

Rena jästkolonier på snedagar. Avsedda för förkultivering.
Förvaras i kylskåp till ett par dagar före bryggning.

Gör först en förkultur med 500 ml steril vört, och stega sedan efter ett dygn upp till 1 liter med magnetomrörare (eller 2 liter utan magnetomrörare).

Saccharolicious drivs av Maarten Vanwildemeersch, som är utbildad i bryggerivetenskap i Belgien och har doktorerat vid Uppsala Universitet. Maarten är också bryggare på Slottskällans Bryggeri där han efterträtt Urban Nilsson, som nu jobbar på Humlegårdens Ekolager.
Cornwall (Saccharolicious)
Mild, lätt fruktig jäst från Cornwall med tydligt brittiskt stuk, men som samtidigt låter humlen...
Antal i lager: 0
69:-
West Coast (Saccharolicious)
Jäser typiskt västkustskt med en ren, neutral ton. Framhäver humlekaraktären och även i viss...
Antal i lager: 2
69:-
Läs mer
Köp
Demonical (Saccharolicious)
En populär jäststam från ett känt belgiskt bryggeri. Äpple-päronestrar dominerar med lätta...
Antal i lager: 1
69:-
Läs mer
Köp
Trappist O (Saccharolicious)
Trappist O jäser relativt rent för att vara en belgare. Gör sig bra i ljusa öl där elegans är...
Antal i lager: 0
69:-
Wheat I (Saccharolicious)
Klassisk witjäst från ett västflandriskt bryggeri. Lätt kryddiga fenoler med mycket återhållna...
Antal i lager: 3
69:-
Läs mer
Köp
Castle (Saccharolicious)
En fenolkryddig jäst som gör sig bra till mörka starka belgare. Låga humledoser kan rekommenderas...
Antal i lager: 0
69:-
Gnome (Saccharolicious)
En stam från Ardennerna som har en fin balans mellan estrar och fenoler. Om man måste välja är...
Antal i lager: 0
69:-
Pixie (Saccharolicious)
Pixie passar ett brett spektrum av malt- eller humledominerade öl. Den är mer neutral än Gnome...
Antal i lager: 0
69:-
Kryo steril glycerol, 15 ml
Steril glycerol (15 ml) i en glasburk. Blandas med lika mycket jästslurry för långtidsförvaring...
Antal i lager: 0
39:-
Frigo steril vörtagar, 15 ml
Steril snedagar (15 ml) i en glasburk, avsedd för förvaring av jäst i kylskåp.
Antal i lager: 2
39:-
Läs mer
Köp
 
 
Inloggning
 
Mina inköp