En mycket mångsidig stam från Belgien. Utmärkt för belgisk stout och belgiska specialöl. Jäser ut torrt och ger måttliga mängder estrar utan påtagliga fenoliska eller kryddiga toner.

Lämplig för belgisk pale ale, belgisk specialöl, dubbel, tripel, quadrupel, starka belgiska ljusa och mörka ale, blond, saison

förjäsbarhet: 70 - 85 %
alkoholtolerans: 12 %
flockning: medel
jästemperatur: 18 - 24 °C