Sakejäst #9. Används tillsammans med koji för att tillverka en mångfald asiatiska jius (risbaserade drycker). Fyllig profil silkeslen i gommen med låg esterproduktion.

förjäsbarhet: N/A
alkoholtolerans: 14%
flockning: låg
jästemperatur: 15-24°C


Vikt 0,2 kg