En vinjäst från Lalvin (Lallemand). Denna stam av Saccharomyces cerevisiae har isolerats i Montpellier av Institut Coopératif du Vin (ICV). Utvald för sin aggressiva karaktär (’killer yeast’).

Startar jäsning snabbt och är effektiv i en rad svåra omständigheter, som låga halter av näringsämnen och höga halter av SO2 eller socker. Startar avstannade jäsningar.

förjäsbarhet: N/A
alkoholtolerans: 18%
flockning: N/A
jästemperatur: 10-35°C
Mer produktinfo


Vikt 5 g