Detta är en bok som ger en mycket omfattande och ingående beskrivning av råvarorna och bryggprocessen. Boken består av 20 kapitel, som vart och ett har en imponerande referenslista. Goldammers bok vänder sig till den seriöse bryggaren, men den är inte bara skriven för kommersiella bryggare, utan kan mycket väl användas av avancerade hembryggare.

Vikt 0,8 kg