On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Harold McGee) Inbunden, 884 sidor, 2004
Artikelnummer: 7901
Ett standardverk om mat och matlagning, sedan över 20 år. Ny, helt omarbetad och utvidgad upplaga. Över 800 sidor, men inte ett enda recept. Istället massor med grundläggande kunskap om olika typer av matvaror och deras tillagning.
Vikt 1,4 kg
