wienermalt (Weyermann®), hel, 5 kg
Artikelnummer: 50065
Wienermalt används oftast som huvudråvara vid framställning av lite mörkare lageröl. Enzyminnehållet är något lägre än i ljusa maltsorter men kan användas till upp till 100% av maltmängden. Normalt kan man räkna med att få ut drygt 5 liter vört (vid 50°Ö) per kg malt.
En lite längre mäskningstid, ca. 90 minuter, rekomenderas dock om bara wienermalt används.
