pale crystal malt (Thomas Fawcett), hel, 1 kg
Artikelnummer: 51411
Karamellmalt kallas på engelska 'Crystal malt'. När kornet grott färdigt höjs temperaturen till 65°C, varvid förjäsbart socker frigörs. Efterhand torkas maltet, vilket ger en viss karamellisering. Karamellmalt kan användas i mindre mängd i syfte att skänka färg, fyllighet och drag av karamellsötma åt ölet.
Pale Crystal malt är en relativt ljus karamellmalt.
