ekologisk svartmalt (Carafa®) (Weyermann®), hel, 5 kg
Artikelnummer: 52525
Svart malt är den hårdast rostade malt som finns. Den har en kraftigt bränd smak som kan vara ganska skarp. Används i mörka överjästa öl men sällan i större dos än 10% av maltmängden (ofta tillsammans med chokladmalt till porteröl). Kan med fördel användas för färg- och smaksättning på 1%-nivån till många öltyper.
Denna malt är ekologisk, "certified organic".
