Aromatic är en högt kölnad malt som ger en stark maltarom och djup färg. Den har fortfarande en del enzymer kvar, och kan i princip användas upp till 100% av maltmängden, men oftast används den som specialmalt i mindre doser.

Tillverkningen av Aromatic malt har tagits över av Dingemans från DeWolf-Cosyns.