torkat vetemaltextrakt (Muntons), pulver, 500 g

Torkat maltextrakt kallas också spraymalt, efter tillverkningsmetoden. Efter mäskningen sprutas den koncentrerade vörten ut som en spraydimma, varvid den torkas till pulver. Muntons torkade maltextrakt är allmänt erkänt som ett av världens bästa. Används med fördel till förkulturer. 1 kg maltextrakt ger 8 liter normalstark vört. Kan även användas som huvudsaklig extraktgivande råvara vid extraktbryggning eller som komplement vid maltbryggning. Torkat maltextrakt är fuktkänsligt, och förvaras lufttätt, t.ex. i blixtlåspåse. Muntons torkade vetemaltextrakt är baserat på 55% vetemalt och 45% kornmalt.

Muntons spraymalt wheat

Ungefärligt EBC-värde: högst 12°