Sinamar®

Sinamar® används för att ge en mörkare färg till öl (eller annat livsmedel) utan att påverka smaken.

På produktens innehållsförteckning kan Sinamar® redovisas som kornmalt, maltextrakt eller rostat maltextrakt.

Sinamar produceras på bryggeriet hos Weyermann® genom mäskning av Carafa® svartmalt. Vörten koncentreras sedan i en vakuumprocess, filtreras och förpackas vid 70 - 75 °C.

Sinamar är glutenfritt och orsakar ingen grumlighet.

Dosering: 14 g (11,9 ml) Sinamar per hektoliter öl eller vört höjer färgen med 1 °EBC.
Kan tillsättas efter bryggning.

Förutom till öl är Sinamar även lämpligt för att färga produkter som t.ex. bröd, alkoholfri dryck, sprit och te.

Färg: 8100 - 8600 °EBC (3040 - 3200 °Lovibond)

Efter öppning bör innehållet förvaras svalt och användas inom kort.

Läs mer: specifikationer.
Tillverkare: Weyermann®.
Sinamar® finns även i storlekarna 10 liter, 30 liter samt 1000 liter för direktleverans från Weyermann® i Tyskland. Beställs via sales@humle.se
Inloggning
 
Mina inköp