Malt

Malt bildar basen för ölet. Härifrån kommer det extrakt som delvis jäser ut till alkohol och som delvis blir kvar och skänker ölet dess fyllighet. Malten innehåller enzymerna som krävs för att de nödvändiga omvandlingarna vid mäskningen ska kunna ske, liksom allehanda näringsämnen för jästen. Ölets färg och en stor del av dess doft och smak kommer från malten. Det är avgörande att välja malt av god kvalitet vid ölbryggning.

Här nedan presenterar vi våra maltsorter och omältade extraktgivare.

Basmalt

NamnMälterimin °EBCmax °EBC
Premium Pilsnermalt Weyermann 2  2.5
Pilsnermalt Weyermann 2.5 4.5
Enzymatisk Kornmalt Weyermann 2.5 4 
Barke Pilsnermalt Weyermann 2.5 4.5
Ekologisk Pilsnermalt Weyermann 2.8 4 
Extra Pale Maris Otter Malt Crisp 3  4 
Extra Pale Malt Crisp 3  4 
Organic Extra Pale Malt Crisp 3  4.5
Clear Choice Malt™ Extra Pale Crisp 3  4.5
pilsnermalt Viking 3  4.5
Golvmältad Böhmisk Pilsnermalt Weyermann 3  5 
Vetemalt Weyermann 3  5 
Ekologisk Vetemalt Weyermann 3  5 
Golvmältad Böhmisk Vetemalt Weyermann 3  5.5
Ekrökt Vetemalt Weyermann 4  6 
pale ale malt Viking 4  6 
vetemalt Viking 4  6 
Bokrökt Kornmalt Weyermann 4  8 
Maris Otter Pale Ale Malt Thomas Fawcett 4.5 5.5
Golden Promise Pale Ale Malt Thomas Fawcett 4.5 5.5
Clear Choice Malt™ Ale Crisp 4.5 6.5
Organic Ale Malt Crisp 5  7.5
Pale Ale Malt Weyermann 5.5 7.5
Ekologisk Pale Ale Malt Weyermann 5.5 7.5
Finest Maris Otter Ale Malt Crisp 5.5 7.5
Best Ale Malt Crisp 5.5 7.5
Wienermalt Weyermann 6  9 
Ekologisk Wienermalt Weyermann 6  9 
Barke Wienermalt Weyermann 6  9 
Belgisk Alemalt Dingemans 8  10 
Munich Malt typ 1 Weyermann 12  18 
Ekologisk Münchnermalt typ 1 Weyermann 12  18 
Golvmältad Böhmisk Mörk Malt Weyermann 12  20 
Mörk Vetemalt Weyermann 15  20 
münchnermalt Viking 16  20 
Barke Münchnermalt Weyermann 17  22 
Munich Malt typ 2 Weyermann 20  25 
Ekologisk Münchnermalt typ 2 Weyermann 20  25 

Karamell

NamnMälterimin °EBCmax °EBC
Dextrin Malt Crisp 2.5 3.5
Carapils® Weyermann 2.5 6.5
Ekologisk Carapils® Weyermann 2.5 6.5
Carapale Viking 6  10 
Cara Gold Malt Crisp 13  17 
Carahell® Weyermann 20  30 
Ekologisk Carahell® Weyermann 20  30 
Cara Malt Crisp 25  35 
Carabelge® Weyermann 30  35 
Carared® Weyermann 40  60 
Ekologisk Carared® Weyermann 40  60 
Caravienne Dingemans 40  60 
Caraamber® Weyermann 60  80 
Caramünch® typ 1 Weyermann 80  100 
Crystal 100 Viking 90  110 
Caramünch® typ 2 Weyermann 110  130 
Carawheat® Weyermann 110  140 
Ekologisk Caramünch® Weyermann 110  130 
Caramünch® typ 3 Weyermann 140  160 
Cararye® Weyermann 150  200 
Light Crystal Malt Crisp 160  180 
Organic Crystal Malt Crisp 160  180 
Carabohemian® Weyermann 170  220 
Medium Crystal Malt Crisp 250  290 
Special W® Weyermann 250  300 
Special B Dingemans 270  350 
Caraaroma® Weyermann 350  450 
Dark Crystal Malt Crisp 420  480 

Havre

NamnMälterimin °EBCmax °EBC
Flaked Torrefied Oats Crisp 2 3
Naked Oat Malt Crisp 2 3
Havremalt Thomas Fawcett 4 5

Råg

NamnMälterimin °EBCmax °EBC
Rågmalt Weyermann 4 10
Cararye® Weyermann 150 200
Chokladrågmalt Weyermann 500 800

Inloggning
 
Mina inköp