Ölrecept maltextrakt

En samling recept för ölbryggning med maltextrakt. Brygginstruktioner finns här.


Bishop Benny's Best Bitter

Volym: 25 liter

Maltextrakt
3,0 kg Mellanmörkt torkat maltextrakt 
Bitterhumle
20 g Northern Brewer kottar 10,2% alfasyra (eller motsvarande mängd alfasyra av annat humle)
Smakhumle
20 g East Kent Goldings kottar
Aromhumle
40 g East Kent Goldings kottar
Jäst
1028 London Ale eller 1098 British Ale eller Safale S-04


Inca India Pale Ale

Volym: 25 liter

Maltextrakt
4,0 kg ljust torkat maltextrakt 
Specialmalt
0,25 kg Light Crystal Malt 
Bitterhumle
70 g Perle kottar 8,1% alfasyra (eller motsvarande mängd alfasyra av annat humle)
Smakhumle
-
Aromhumle
40 g Perle kottar
Jäst
1028 London Ale eller Safale S-04


Bergssnö American Pale Ale 

Detta öl vann guldmedaljen vid sommarölträffen på Humlegården 2006-06-10. Då var brygdvolymen 150 liter. Receptet är här nedskalat till 25 liter.

Volym: 25 liter
55° Öchsle

Maltextrakt
4,0 kg Muntons ljust torkat maltextrakt 
Specialmalt
167 g Light Crystal Malt 
Bitterhumle
28 g Nugget 11,4% alfasyra (eller motsvarande mängd alfasyra av annat humle)
Smakhumle
19 g Perle 
Aromhumle
37 g Cascade 
Jäst
Wyeast 1056 American Ale eller Safale US-05


Bavarian Red Ale

Volym: 25 liter

Maltextrakt
4,0 kg Weyermann Munich Amber maltextrakt
Bitterhumle
42 g East Kent Goldings 5,5% alfasyra
(eller motsvarande mängd alfasyra av annat humle)
Smakhumle
14 g East Kent Goldings 5,5% alfasyra
Aromhumle
14 g East Kent Goldings 5,5% alfasyra
Jäst
Safale S-04

Summer Stout

Volym: 25 liter

Maltextrakt
3 kg ljust torkat maltextrakt
0,25 kg rostat korn
Bitterhumle
35 g Northern Brewer kottar 10,2% alfasyra
(eller motsvarande mängd alfasyra av annat humle)
Smakhumle
-
Aromhumle
-
Jäst
1084 Irish Ale eller Safale S-04


Inloggning
 
Mina inköp