JulePorter

Den här gången har vi ett recept på en rund och fyllig julporter med humle som krydda.

Recept till 20 liter porter, OG 1069, BU 32:

4,2 kg pilsnermalt
1,0 kg Carabohemian®
1,0 kg Carared®
250 g Carafa® I Special

5 g Challenger (60 min)
10 g Challenger (25 min)
30 g First Gold (25 min)
20 g Challenger (10 min)
30 g First Gold (10 min)
40 g First Gold (1 min)

Brittisk alejäst, t ex
White Labs WLP005 British Ale, WLP013 London Ale, eller WLP028 Edinburgh Scottish Ale,
Wyeast 1099 Whitbread Ale, 1318 London Ale III eller 1335 British Ale II

Mäska vid 68°C, koka 90 minuter, kyl vörten och jäs vid 20°C.
Förpacka väl och öppna inte före julafton (eller kanske några veckor före).
Inloggning
 
Mina inköp