Irish Moss, 250 g
Artikelnummer: 6351
Irish Moss (Chondrus Crispus) är ett sjögräs, eller egentligen en alg, som används till livsmedel bland annat som konsistensgivare. Inom ölbryggning är användningen som ett klarningsmedel.
Används under slutet av vörtkokningen för att fälla ut grumlande ämnen, som därigenom kan avskiljas tillsammans med druven.
Dosering: 5-15 gram per 25 liter vört tillsätts 15 minuter före slutet av vörtkokningen.
Vikt 0,25 kg
